نکات مهم هنگام خرید قهوه اسپرسو

اولین و یکی از مهمترین مراحلی که باید در هنگام خرید قهوه اسپرسو به آن توجه داشته باشید، خرید پودر قهوه مناسب برای تهیه اسپرسو است. این موضوع، یعنی خرید قهوه اسپرسو مرغوب، اولین شرط برای داشتن یک شات اسپرسو با کیفیت است. قیمت قهوه اسپرسو نیز تابع کیفیت و نوع دانه هایی است که در تهیه آن بکار رفته اند. پس اگر صاحب یک کسب و کار در این زمینه هستید یا در مورد طعم قهوه اسپرسو خود سخت گیرید، می توانید با اندکی سرمایه گذاری بیشتر در خرید قهوه اسپرسو، پودر دانه‌هایی که کامل و مرغوب بوده و جدیدا برشته و بو داده شده‌ اند را تهیه کنید. دانه هایی که می‌توانند لذت بخش ترین طعم قهوه اسپرسو را برایتان فراهم کرده و رضایت شما را از خرید قهوه اسپرسو و استفاده از آن، به دست آورند.

هنگامی که حرف از خرید قهوه اسپرسو می شود، لازم است که برندهای معتبر و تامین کنندگان با اصالت را در نظر بگیرید. برندهای شناخته نشده و دم دستی، معمولا محصولاتی غیرمرغوب را در اختیار خریداران می گذارند که لذت طعم واقعی و اصیل اسپرسو را از شما خواهد گرفت. به همین دلیل خرید قهوه اسپرسو، کاری تخصصی بوده و طعم نهایی قهوه ای که درست می کنید، تا حد زیادی وابسته به انتخاب صحیح شما در این مرحله است.  قیمت و کیفیت قهوه رابطه نزدیکی با یکدیگر دارند و تا حدودی می توان گفت که وقتی قیمت قهوه اسپرسو بالاتر باشد،  دانه های با کیفیت تر و در نتیجه ترکیب بهتری دریافت می کنید و می‌توانید اطمینان بیشتری به خرید قهوه اسپرسو خود داشته باشید.

در خرید قهوه اسپرسو حتما به این نکته توجه کنید که ظرفی که پودر قهوه در آن نگه داری می شود، باید از استحکام کافی برخوردار بوده و به گونه ای طراحی شده باشد که مانع از تماس نور و رطوبت و هوا با پودر قهوه موجود در آن شود. برخورد مستقیم نور با پودر قهوه، در طولانی مدت باعث می شود کیفیت پودر از دست رفته و طعم ناخوشایندی ایجاد کند. از طرف دیگر، ورود رطوبت نیز به اندازه تماس مستقیم با نور میتواند آسیب رسان باشد.

روش های حذف آب در قهوه فوری

روش اول، یعنی خشک کردن انجمادی، یک روش نسبتاً پیچیده است و به دلیل پیچیدگی آن، برند های قهوه فوری که قهوه خود را با روش خشک کردن انجمادی تولید می کنند، گران تر هستند. از طرفی عطر و طعم آنها، در مقایسه با قهوه فوری تولید شده با روش دیگر، لذت بخش تر و قوی تر است. اگر از آن دسته افرادی هستید که کیفیت قهوه تان برایتان مهم است، در هنگام خرید قهوه فوری حتما باید این موضوع را در نظر بگیرید.

در این روش، در مرحله اول، قهوه را تا حدود 40- درجه سانتیگراد سرد می کنند. سپس محفظه گرم می شود. پس از مدتی، قهوه ما شروع به گرم شدن می کند و آبی که در داخل آن یخ زده بود، شروع به تجربه یک فرآیند شیمیایی به نام تصعید می کند که طی آن، آب به گاز تبدیل می شود. هنگامی که فرآیند تصعید آب موجود در قهوه به پایان برسد، کریستال های قهوه فوری به دست خواهند آمد.

آیا می توان دانه قهوه را آنلاین خرید؟

به عنوان یک فروشگاه آنلاین، اغلب افرادی که با آنها آشنا می شویم، درباره مزایای خرید قهوه به صورت آنلاین سؤال می کنند.  بنابراین تصمیم گرفتیم مقاله ای را به پاسخ به این سوال اختصاص دهیم، زیرا بسیاری از شما که از وب سایت ما بازدید می کنید، ممکن است به این فکر کنید که آیا اولین خرید قهوه اینترنتی خود را انجام دهید یا نه. شاید کافی شاپ ها گزینه های ساده تری به نظر برسند؛ اما با این حال، اکثر مردم خواهان یک فروشگاه قهوه حرفه ای در دسترس هستند و به همین دلیل است که فروش آنلاین دانه های قهوه با سرعت زیادی در حال رشد است.

 

چرا قهوه را از کافی شاپ نخریم؟
پیش از آنکه به بحث خرید قهوه اینترنتی برسیم، لازم است توضیح دهیم که چرا خرید قهوه انلاین گزینه بهتری است. شما برای خرید قهوه، دو گزینه پیش رو دارید: خرید قهوه اینترنتی و خرید قهوه از کافی شاپ ها.

حتما برایتان سوال شده است که چرا نامی از فروشگاه های ریز و درشت سطح شهر نبردیم؟ خب دلیلش مشخص است! فروشگاه ها اصلا یک گزینه مناسب برای خرید قهوه نیستند. فرض کنید با یک راهرو از محصولات قهوه رو به رو می شوید که شیوه نگهداری آنها اصلا درست نیست، تاریخ رست شدن قهوه ها مشخص نیست یا از تاریخ رست شدن مدت زمان زیادی گذشته است، خبری از یک راهنمای خرید قهوه نیست و صدها مشکل دیگر. فقط همان شیوه نگهداری اشتباه کفایت می کند تا شما را از خرید قهوه از فروشگاه های مواد غذایی منصرف کنیم. قهوه رست شده، محصول بسیار حساسی هست و اگر در شرایط صحیح نگه داری نشود، به سرعت عطر و طعم و مرغوبیت آن از دست می رود و دست شما به عنوان یک خریدار، در پوست گردو می ماند! در واقع بدون اغراق، فروشگاه های مواد غذایی، بدترین گزینه برای خرید قهوه هستند.

https://ghahvekhane.com/%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%A2%D9%86%D9%84%D8%A7%DB%8C%D9%86

طعم و عطر قهوه عربیکا

اگر از طرفداران قهوه باشید، حتما آوازه قهوه عربیکا را شنیده اید و ممکن است اشتیاق مردم برای خرید قهوه عربیکا شما را تعجب زده کند. اما چرا خرید قهوه عربیکا تا این حد پرطرفدار است؟

به دلیل طعم و رایحه بی نظیر آن: 
دانه های قهوه عربیکا به سبب کیفیت بالا، رایحه ای غنی را ارائه می دهند که عامه پسند و کاملاً معطر است و نت های کمی شیرین و ترش از نشانه های رایحه آن است. 

خواص منحصر به فرد قهوه عربیکا:
خرید قهوه عربیکا و مصرف مداوم آن، با سلامت قلب و بهبود کنترل قند خون مرتبط است و ممکن است به چربی سوزی و کاهش وزن کمک کند. به نظر می رسد نوشیدن منظم قهوه، شما را در برابر برخی از بیماری های عصبی رایج محافظت می کند، خطر ابتلا به بیماری های کبدی و برخی از انواع سرطان را کاهش می دهد و حتی به افراد کمک می کند عمر طولانی تری داشته باشند.

اغلب مردم قهوه را اولین بار به دلیل کافئین موجود در آن امتحان می کنند. زمانی که برای مثال امتحان دارید یا به هر دلیل دیگری نیاز به بالا بودن سطح انرژی و بیدار ماندن دارید، قهوه مناسب ترین گزینه است. کافئین موجود در قهوه با تحریک سیستم عصبی مرکزی، با خستگی مبارزه می کند و با بلاک کردن گیرنده های یک نوع میانجی عصبی به نام آدنوزین، باعث بالا رفتن سطح دوپامین در مغز شده و خستگی را از شما دور می کند.

قهوه کافئین بالا چیست؟

زمانی که در مورد خرید قهوه کافئین بالا بحث می شود، شما باید ابتدا اطلاعاتی در مورد این نوع قهوه داشته باشید تا بتوانید به درستی تصمیم بگیرید. قهوه های کافئین بالا از 2 منظر رتبه بندی می شوند؛ قهوه هایی که سطح کافئین بالایی دارند و قهوه هایی که طعم قوی دارند:

• طعم قوی تر: 

اگر خواهان یک طعم قوی تر در قهوه خود هستید، ۴ پیچ تنظیم در اختیار شماست! قهوه با تنظیم میزان آسیاب کردن، برشته کردن، روش دم کردن یا نسبت آب به پودر می تواند طعم قوی تری داشته باشد. برای درست کردن یک قهوه قوی، می توانید هر چهار عامل یا برخی از آن ها را تغییر دهید.  برای مثال در هنگام تهیه اسپرسو، اگر اندازه ذرات شما به اندازه کافی ریز نباشد، یک قهوه آبکی نصیبتان خواهد شد؛ چرا که ذرات درشت، مقاومت کافی را در برابر جریان پرفشار آب جوش در پرتافیلتر ایجاد نمی کنند و عصاره گیری به صورت صحیح انجام نمی شود. این مورد، تنها یک مثال از تغییرات ساده ای بود که می توانید اعمال کنید تا قهوه ای قوی تر و غنی تر داشته و از خرید قهوه کافئین بالای خود راضی شوید.

• کافئین بیشتر: 

قهوه ای که محتوای کافئین بالاتری دارد نیز به عنوان یک قهوه قوی شناخته می شود. برای اینکه در هنگام خرید قهوه کافئین بالا، سردرگم نشوید و بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید، باید دانه هایی که میزان کافئین بیشتری دارند و همچنین فاکتورهایی که منجر به افزایش محتوای کافئین دانه ها می شوند را بشناسید. در ادامه، همه این موارد را ذکر خواهیم کرد تا بتوانید خرید قهوه کافئین بالا را با خیال راحت انجام دهید و یک فنجان نوشیدنی لذت بخش را تجربه کنید.

 

https://ghahvekhane.com/%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%DA%A9%D8%A7%D9%81%D8%A6%DB%8C%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A7

قهوه عربیکا از کجا آمده است؟

قهوه عربیکا، اولین قهوه ای است که به وجود آمد و به شکلی تبدیل شد که می تواند توسط انسان مصرف شود. قدمت آن به 1000 سال قبل از میلاد بر می گردد و در اصل، از پادشاهی کِفا، واقع در منطقه ای که اکنون به نام اتیوپی شناخته می شود، آمده است. قبیله اورومو، اولین کسانی بودند که با دانه های قهوه برخورد کردند و قبل از مصرف، آن را با چربی مخلوط کردند.

با این حال، دانشمندان عرب، اولین کسانی بودند که با استفاده از دستگاه های برشته کننده دانه قهوه، به قهوه رست شده رسیدند و این موضوع را به صورت مکتوب گزارش کردند. قهوه در آن زمان، هم برای طولانی کردن ساعات کاری و هم برای افزایش هوشیاری مورد استفاده قرار می گرفت. پس از حمله ترک ها که در سال 1583 رخ داد، دانه های قهوه به تمدن مصر و بعداً به قدرت های اروپایی آن زمان، گسترش یافتند. عربیکا در حال حاضر در سراسر جهان به عنوان محبوب ترین و پرمصرف ترین دانه قهوه در نظر گرفته می شود.

از آنجایی که این گیاه بسیار ظریف است، نیاز به رشد در ارتفاعات بسیار بلند دارد. ارتفاعات بین 1900 تا 6500 فوتی در کمربند استوایی، مناطق مناسبی برای رویش عربیکا به شمار می روند. عربیکا همچنین به بارندگی های منظم نیاز دارد و همین بارندگی ها هستند که سرعت رشد گیاه عربیکا را تعیین می کنند. قهوه عربیکا، اکثرا در سراسر نوار استوایی رشد می کند؛ از این رو جای تعجب نیست که بزرگترین تولیدکنندگان قهوه عربیکا در آمریکای مرکزی و جنوبی و در چندین منطقه آفریقایی و آسیایی واقع شده اند. 

قهوه فوری ارزان

اگر در حال خواندن این مطلب هستید، احتمال اینکه حداقل یک بار در طول زندگی خود، خرید قهوه فوری به خصوص خرید قهوه فوری ارزان را تجربه کرده باشید، بسیار زیاد است. قهوه فوری امروزی را می توان در مراکز خرید، فروشگاه های مواد غذایی و آنلاین یافت. اما دست نگه دارید! هر گردی، گردو نیست! درست است که امروزه دسترسی به قهوه فوری بسیار ساده تر از گذشته است؛ اما همین سادگی در خرید و تنوع زیاد، می تواند مشکل ساز شود؛ چرا که اگر در مورد مرغوبیت قهوه خود سخت گیر هستید، باید بتوانید گزینه های به درد بخور را از بقیه جدا کنید.

صرف نظر از این موضوع، قهوه فوری، یک نوشیدنی کاملاً مقرون به صرفه بوده و بخشی از رژیم غذایی رایج در بسیاری از خانه ها و ادارات است. با این حال، خرید قهوه فوری همیشه به این راحتی نبوده است. قهوه فوری در گذشته بسیار گران بود و خرید قهوه فوری ارزان، آرزویی محال به حساب می آمد! اما چرا امروزه خرید قهوه فوری ارزان به راحتی امکان پذیر است؟ چرا قهوه فوری، ارزان است؟ سوالاتی از این دست و هر آن چه برای خرید قهوه فوری به خصوص خرید قهوه فوری ارزان به آن نیاز دارید، در این صفحه آمده است.

خرید قهوه فوری ارزان، جایگزین مناسبی برای خرید قهوه آسیاب شده است که هم کم هزینه است و هم آسان. شما فقط کافی است مقداری قهوه فوری را در یک فنجان آب داغ خود بریزید و تمام! سپس شما یک فنجان قهوه آماده دارید که انرژی شما را در طول روز تامین می کند.

قهوه فوری از دم کردن و سپس خشک کردن قهوه معمولی درست می شود. قهوه خشک شده به صورت پودر بسیار ریز آسیاب می شود و هنگامی که ذرات به دست آمده با آب مخلوط شوند، ماده ای شبیه شربت ایجاد شود که همان قهوه شماست!

قهوه اسپرسو

خرید قهوه اسپرسو و استفاده از آن، بخشی جدایی ناپذیر از زندگی بسیاری از افراد است. بسیاری از افراد اسپرسو را به طور منظم می نوشند، خواه به شکل لاته، کاپوچینو یا به صورت یک شات خالص. با این حال، افراد زیادی هم هستند که واقعا نمی دانند اسپرسو چیست. بنابراین، اولین سوال این است که اسپرسو چیست و چه تفاوتی با قهوه دارد؟ 

 

اسپرسو چیست؟
 

وقتی به «قهوه» فکر می¬کنید، احتمالاً یک لیوان پر از مایع داغ، تیره و با طعم و عطر تلخ را تصور می کنید که با دستگاه قهوه ساز قطره¬ای خودکار دم می شود، یا به صورت دستی با کتری یا فرنچ پرس ساخته شده است. قهوه یک نوشیدنی اصلی محبوب در بسیاری از آشپزخانه های آمریکایی و بخشی بسیار لذت بخش از بیشتر برنامه های صبحگاهی است. برای تهیه قهوه از نسبت پودر به آب تقریباً ۱۸ به ۱ استفاده می¬شود. البته این نسبت وابسته به این است که شما دوست دارید قهوه¬تان چقدر تلخ باشد یا با مصرف آن چقدر کافئین به دست بیاورید. دانه های قهوه بو داده تیره، میانه یا روشن برای این نوع دم به صورت نیمه درشت آسیاب شده که منجر به تهیه یک نوشیدنی با رنگ روشن تر می¬شوند.

اما اسپرسو در واقع نوعی قهوه ی ایتالیایی است که به یک شکل غنی و غلیظ از قهوه که دارای طعمی کامل و پررنگ است، گفته می شود. اسپرسو نیاز به قهوه ریز آسیاب شده و برشته تیره دارد که به طور محکم در یک "پاک" بسته بندی شده است که از طریق آن، آب داغ با فشار بالا پمپ می شود. در تهیه اسپرسو معمولاً از نسبت آب به قهوه ۱ به ۲ استفاده می شود. سروینگ ها اسپرسو را می توان با انواع دانه های قهوه درست کرد که دست شما را در خرید قهوه اسپرسو باز می گذارند.

کلمه "اسپرسو" در واقع ماضی کلمه "esprimere" است که به معنای "فشار دادن" می باشد. این نام گذاری یعنی اسپرسو، به فرآیندی که توسط آن ساخته می شود، اشاره دارد نه یک نوع دانه خاص. معنای تحت اللفظی کلمه به این فرآیند مربوط است، زیرا اسپرسو با چنین سرعت و فشار شدیدی دم می شود. بنابراین می توان گفت اسپرسو، شکلی از تهیه قهوه سیاه است که وقتی آب داغ از مابین دانه های آسیاب شده قهوه عبور می کند، ایجاد می شود. در حالی که ممکن است اسپرسو شبیه به یک فنجان قهوه معمولی به نظر برسد؛ اما این دو بسیار متفاوت هستند. اسپرسو به طور قابل توجهی به فشار بیشتر و زمان دم کردن سریعتر نسبت به قهوه نیاز دارد. 

راهکارهایی برای کمک به سالمندان مبتلا به آلزایمر

درمان آلزایمر در سالمندان تنها محصور به استفاده از داروهای شیمیایی نمی شود. شاید بتوان این موضوع را با جرئت بیان کرد که فعالیت های خود فرد، بیشترین نقش را در درمان دارند. هرچه فرد به کارهای بیشتری بپردازد و ذهن خود را بیشتر درگیر کند، احتمال ایجاد و یا پیشرفت آلزایمر در او کاهش می یابد. مطمئن باشید که درمان آلزایمر با قهوه، عسل، گل سرخ و افزایش فعالیت ها امکان پذیر است. از جمله کارهایی که می توان برای درمان آلزایمر در سالمندان انجام داد، این است که آن ها را به انجام فعالیت های زیر تشویق کنیم:

• باغبانی

کار با گیاهان نه تنها باعث تقویت وضعیت ذهنی بیمار می شود، بلکه فیزیک وی را نیز تحریک می کند. بسته به دوره بیماری، بیماران مبتلا به این آلزایمر می توانند گروه هایی از گل ها را شناسایی کرده و اسامی و چرخه دانه دار شدن آنها را به یاد آورند. به خاطر سپردن و یادآوری اسم گل ها، درمان آلزایمر در سالمندان را سرعت می بخشد.

• پخت و پز

محققان در نتیجه مطالعه روی بیماران متوجه تحریک مثبت شناختی در آن دسته از بیماران شدند که اغلب پخت و پز می کنند. محققان متوجه شدند که حرکات شناختی در افرادی که پخت و پز می کردند، احتمالا فعال تر است. دلیل این موضوع شاید این است که فرد باید برای پخت و پز، نام گروهی از مواد را به خاطر بسپارد.

• شرکت در فعالیت ها و بازی های گروهی

تحقیقات نشان داده اند که شرکت در بازی های گروهی مزایای زیادی برای درمان آلزایمر در سالمندان دارد و به طور معمول توانایی توجه و تمرکز بیماران مسن را بهبود می بخشد. علاوه بر این، جنبه تفریح در این فعالیت ها، محیط مثبت اجتماعی ایجاد می کند که باعث تمدد اعصاب می شود.

• درمان آلزایمر سالمندان با تنها یک نوشیدنی

شاید مطالب زیر کمی اغراق آمیز باشد؛ اما حقیقت دارد و صحت آن در برخی از مقالات علمی ثابت شده است. یک نوشیدنی خاص وجود دارد که درمان آلزایمر در سالمندان را سریع تر می کند و تا حد زیادی با داروهای شیمیایی موجود هم برابری می کند. این نوشیدنی محبوبیت زیادی دارد و برخی از مردم اگر آن را روزانه مصرف نکنند، احساس کمبود می کنند. اگر این نوشیدنی با عسل و ... ترکیب شود قدرتی چندین برابری پیدا می کند. بله درست حدس زدید. این نوشیدنی قهوه است و مطالعات به خوبی نشان می دهند که درمان آلزایمر با قهوه امکان پذیر است.

چه موقع برای درمان درد مفاصل زانو باید اقدام کنیم؟

در فرایند درمان درد مفاصل زانو و تمام بیماری های دیگر زمان مراجعه به پزشک و اقدام به درمان بسیار مهم است. چه بسا بسیاری از سخت ترین بیماری ها در مراحل اولیه قابل درمان هستند اما به دلیل بی توجهی ما نسبت به درمان آن ها وارد مراحل سخت تر می شوند و روند درمان آن ها هم با مشکلات بیشتری همراه می شود. در صورتی که علائم زیر را در خود مشاهده نمودید، برای درمان درد مفاصل زانو اقدام کنید.

• ناتوانی در تحمل وزن روی زانو
• داشتن ورم زانو
• تب کردن علاوه بر قرمزی، تورم و زانو درد
• احساس در آمدن زانو از جای خود و عدم استحکام زانو
• دفرم شدن زانو و ساق پا
• ناتوانی در خم و راست کردن زانو به صورت کامل
• صداهای نامعمول از زانوها هنگامی که آن ها را حرکت می دهید و یا هنگام بلند شدن از زمین

فرآیند تشخیص درد مفاصل زانو
اگر ساده ترین بیماری ها به درستی تشخیص داده نشوند، امکان درمان آن ها وجود نخواهد داشت. به همین دلیل مهم ترین قدم در درمان درد مفاصل زانو و بیماری های دیگر، تشخیص مناسب است. زمانی که نتایج تشخیص درست باشند، پزشک می تواند بهترین روش درمان را برای شما تجویز کند.در طول معاینه زانو موارد زیر را ارزیابی می شوند.

• مشخص کردن محل درد 
• بررسی حرکت ساق پا در جهت های مختلف
• ارزیابی هرگونه تورم، ضعف، افزایش حرارت و کبودی
•  فشار و کشیدن مفصل برای ارزیابی میزان استقامت مفصل

البته در اکثر موارد تشخیص به همین موارد خلاصه نمی شود و متخصص شما را به بخش تصویربرداری برای تهیه عکس های رادیوگرافیک می فرستد. در این بخش شما متناسب با خواست پزشک معالج برای تشخیص و درمان درد مفاصل زانو یکی از تست های زیر را انجام خواهد داد.

• رادیوگرافی

این آزمون برای بررسی هر گونه شکستگی یا اختلالات دیگر مرتبط با استخوان های زانو انجام می شود. هدف از این آزمون در طی فرایند درمان درد مفاصل زانو این است که سلامت استخوان های زانو بررسی شوند.

• سی تی اسکن

در این آزمون به کمک پرتوهای اشعه ایکس از جهات مختلف مفصل تصاویر زیادی تهیه می شود. این آزمون در تصاویر کاملی از تمام نقاط زانو در اختیار پزشک قرار می دهد و پزشک می تواند بررسی کامل تری روی نقاط مختلف داشته باشد و به تشخیص صحیح تر در فرایند درمان درد مفاصل زانو کمک زیادی می کند. این روش تصویربرداری برای تشخیص زانو درد ناشی از مشکلات متعدد استخوان یا جداشدن قسمتی از استخوان موثر است.

• اولتراسوند یا سونوگرافی

در این روش با استفاده از امواج صدا، تصاویر واقعی از بافت های نرم اطراف زانو و عملکرد آن تهیه می شود. این روش تشخیصی برای بررسی بافت های نرم مانند رباط ها و مینیسک ها و ماهیچه های زانو انجام می شود. 

• ام آر ای

با استفاده از امواج مغناطیسی تصاویر کاملی را از تمام نقاط بافت نرم زانو در اختیار پزشک قرار می دهد. هرچند کار ام ار ای و سونوگرافی مشابه است اما کاربرد و دقت ام ار ای بیشتر است و اطلاعات کامل تری را در اختیار ما قرار می دهد. در فرایند درمان درد مفاصل زانو ،این تست برای ارزیابی آسیب دیدگی های بافت های نرم مانند لیگامنت ها، غضروف ها، ماهیچه ها و تاندون ها موثر است.