انواع قهوه و میزان اسیدیته بودن

اسیدیته هر قهوه بسته به منطقه تولید، روش تهیه و نوع دانه قهوه متفاوت است. در ادامه به برخی از انواع قهوه‌های معروف و اسیدیته آن‌ها اشاره می ‌کنیم:
 
قهوه کلمبیا:
این نوع قهوه اغلب دارای اسیدیته متوسط تا بالا است. طعم تند و ترش این قهوه باعث می‌شود که طرفداران زیادی داشته باشد.
قهوه گواتمالا:
قهوه گواتمالا نیز دارای اسیدیته متوسط است. این قهوه طعم ملایم و شیرینی دارد و معمولاً برای تهیه قهوه ‌های اسپرسو استفاده می ‌شود.
قهوه اتیوپی:
قهوه اتیوپی معروف به اسپرسوی اتیوپی نیز دارای اسیدیته بالا است. این قهوه دارای طعم ترش و ملایمی است که به آن طعم و مزه خاصی می ‌دهد.
قهوه برزیل:
قهوه برزیل در مقایسه با سایر قهوه‌ها دارای اسیدیته کمتری است. این قهوه طعم شیرین و ملایمی دارد و برای تهیه قهوه‌ های فیلتر و کاپوچینو مناسب است.
قهوه جاوا:
قهوه جاوا نیز دارای اسیدیته متوسط است. این قهوه دارای طعم تند و ترشی است که به آن طعم خاصی می‌ دهد.
از آنجایی که هر نوع قهوه می ‌تواند اسیدیته متفاوتی داشته باشد، بهتر است برای یافتن قهوه مورد علاقه تان طعم های مختلف را امتحان و طعم باب میلتان را انتخاب کنید.

مقدار کافئین قهوه دم کرده (قهوه فیلتری)

قهوه دم کرده (قهوه فیلتری) معمولا کمترین مقدار کافئین را نسبت به انواع دیگر قهوه دارد. در این روش، زمان تماس آب با دانه ‌های قهوه بیشتر و استخراج قهوه به طور کامل ‌تر است. این امر باعث می‌ شود که مقدار کمتری از کافئین در نوشیدنی وجود داشته باشد. در قهوه دم کرده، آب به آرامی از روی دانه ‌های قهوه عبور کرده و از طریق فیلتری که برای جدا کردن دانه ‌ها مورد استفاده قرار می گیرد، عبور می‌ کند. این فیلترها کمک می ‌کنند که دانه ‌های قهوه و ترکیبات محلول در آب، جدا شده و قهوه تمیز و خالصی تولید شود. به دلیل استفاده از زمان بیشتر و وجود فیلتر در قهوه دم کرده، مقدار کافئین موجود در آن بسیار کم می شود. بنابراین، اگر به دنبال کاهش مصرف کافئین هستید، قهوه دم کرده یک گزینه مناسب است. با این حال، مقدار کافئین در قهوه دم کرده نیز وجود دارد؛ اما نسبت آن کمتر از مدل های دیگر است. عوامل دیگری مانند نوع دانه‌ های هر قهوه و نسبت آب به قهوه، تاثیر بسیار زیادی در میزان کافئین قهوه دم کرده دارند.

نحوه دم کردن یک فنجان عالی قهوه کاستاریکا

وقتی نوبت به دم کردن یک فنجان قهوه عالی کاستاریکا می رسد، باید چندین مرحله کلیدی را در نظر بگیرید. در ابتدا، با دانه های قهوه با کیفیت بالا که تازه برشته شده اند، شروع کنید. دانه های قهوه تازه برشته شده دارای طعم مشخص تری هستند و یک فنجان قهوه با طعم بهتر تولید می کنند. هنگامی که دانه های قهوه کاستاریکا را به دست آوردید، آنها را درست قبل از دم کردن، آسیاب کنید تا تازگی و طعم آنها حفظ شود. 
  
نسبت مناسب آب
در مرحله بعد، استفاده از نسبت مناسب آب به قهوه، هنگام دم کردن قهوه، بسیار مهم است. نسبت ایده آل آب به قهوه، معمولا حدود 1:15، یعنی استفاده از 1 پیمانه قهوه نسبت به 15 پیمانه آب می باشد. این نسبت به شما کمک می کند تا مطمئن شوید که قهوه شما خیلی ضعیف یا خیلی قوی نیست.
  
روش دم کردن
همچنین استفاده از روش درست دم کردن قهوه کاستاریکا بسیار مهم است. برخی از روش های معروف دم آوری عبارتند از: دم کردن، فرنچ پرس و اسپرسو. هر روش، طعم تقریبا متفاوتی تولید می کند؛ بنابراین با امتحان کردن، روشی را پیدا کنید که به بهترین وجه مطابق با ذائقه شما باشد.
  
زمان و دمای دم کردن
در نهایت، توجه به زمان و دمای دم کردن قهوه کاستاریکا، بسیار مهم است. زمان و دمای ایده آل دم کردن بسته به نوع دانه های قهوه ای که استفاده می کنید، متفاوت خواهد بود. برای دم کردن یک فنجان قهوه عالی کاستاریکا، ابتدا فیلتر را از قبل خیس کنید تا مزه کاغذ از بین برود. سپس، قهوه تازه آسیاب شده خود را به فیلتر اضافه نمایید. در نهایت، به آرامی و با حرکات دورانی روی آن، آب داغ بریزید. این امر، طعم متعادل و یکنواخت را تضمین می کند.
   
دم کردن با فرنچ پرس
یکی دیگر از روش های محبوب دم کردن، فرنچ پرس است که نتیجه آن، یک فنجان قهوه سنگین تر است. برای دم کردن قهوه کاستاریکا با استفاده از فرنچ پرس، دانه درشت قهوه را به پرس اضافه کنید. سپس، آب داغ را روی آن بریزید و اجازه دهید، حدود چهار دقیقه دم بکشد. این روش روغن های قهوه را استخراج می کند و یک فنجان قهوه خوش طعم تولید می نماید. اگر نوشیدنی های مبتنی بر اسپرسو را ترجیح می دهید، می توانید از دستگاه اسپرسوساز برای دم کردن قهوه کاستاریکا استفاده کنید. کلید یک اسپرسوی عالی، استفاده از اندازه آسیاب مناسب و کوبیدن قهوه جهت ایجاد سطح یکنواخت است. شات اسپرسوی خود را می توانید همانطور میل کنید یا از آن به عنوان پایه ای برای لاته، کاپوچینو یا سایر نوشیدنی ها استفاده نمایید.
 

کاربردهای غیر خوراکی قهوه

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های دنیاست؛ اما آنچه بسیاری از افراد نمی دانند این است که این ماده شگفت انگیز، کاربردهای غیرخوراکی متعددی دارد که شاید کمتر به آن توجه شده باشد قهوه، علاوه بر طعم بی نظیر و مطبوع خود، ویژگی های متعددی دارد که آن را به یک ماده همه کاره تبدیل می کند.
شاید بسیاری از ما قهوه را تنها به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه می شناسیم، اما این دانه های کوچک، کاربردهای شگفت انگیزی فراتر از استفاده خوراکی دارند. در ادامه، به بررسی مهمترین کاربردهای غیرخوراکی قهوه می پردازیم تا ببینیم این ماده طبیعی چگونه می تواند در زمینه های مختلف از جمله زیبایی، تمیزکاری و حتی در باغبانی مورد استفاده قرار گیرد.
  
کاربردهای جالب قهوه در خانه داری
قهوه، به غیر از نقشی که به عنوان یک نوشیدنی پرطرفدار ایفا می کند، در خانه داری نیز کاربردهای جالبی دارد. قهوه می تواند به عنوان یک تمیزکننده طبیعی، لکه ها و چربی های سرسخت را از روی سطوح پاک کند. همچنین، پودر قهوه به عنوان جاذب قوی بوهای نامطبوع در یخچال و فضاهای بسته عمل می کند.
برای پوشاندن خش های کوچک روی چوب نیز می توانید پودر قهوه را با کمی روغن زیتون یا ویکس ترکیب کنید و آن را با استفاده از یک پارچه نرم بر روی خش ها بمالید. بوی قهوه همچنین می تواند حشرات مزاحم را دفع کرده و خانه را از وجود آنها پاک نگه دارد. این کاربردهای ساده و مؤثر، قهوه را به یک ابزار ارزشمند و چندمنظوره در خانه داری تبدیل کرده است.
  
نقش قهوه در باغبانی
 قهوه در باغبانی نیز نقش های مهمی ایفا می کند که شاید کمتر شناخته شده باشد. از پودر قهوه می توان به عنوان یک کود طبیعی برای گیاهان استفاده کرد؛ زیرا سرشار از نیتروژن و مواد معدنی مفیدی است که به تقویت خاک و رشد بهتر گیاهان کمک می کند. همچنین، قهوه می تواند به عنوان یک ماده طبیعی برای دور کردن آفات عمل کند. پاشیدن پودر قهوه در اطراف گیاهان، حشرات مزاحم و حلزون ها را از باغ دور نگه می دارد. این کاربردهای ساده اما مؤثر، موجب شده اند که قهوه به یک ابزار ارزشمند در باغبانی تبدیل شود.