مراحل طرز تهیه قهوه با قهوه ساز برقی

1.با انتخاب دانه های قهوه مورد علاقه خود و آسیاب کردن آنها شروع کنید. اندازه آسیاب به نوع قهوه ساز شما بستگی دارد؛ بنابراین حتما توصیه های موجود در دفترچه راهنمای قهوه ساز را بررسی نمایید.
2.مخزن آب قهوه ساز برقی خود را با آب سرد و فیلتر شده پر کنید. استفاده از آب سرد، بسیار مهم است؛ زیرا باعث به دست آمدن بهترین طعم از دانه های قهوه می شود.
3.یک فیلتر قهوه کاغذی را در سبد فیلتر قهوه ساز خود قرار دهید. اگر قهوه ساز شما دارای فیلتر دائمی است، مطمئن شوید که فیلتر، تمیز و عاری از تفاله های قدیمی قهوه می باشد.
4.قهوه آسیاب شده را به سبد فیلتر اضافه کنید. مقدار قهوه ای که استفاده می کنید، به ترجیح شخصی شما و قدرت قهوه بستگی دارد. بهترین مقدار قهوه، استفاده از یک تا دو قاشق غذاخوری قهوه برای هر شش اونس آب می باشد.
5.سبد فیلتر را ببندید و مطمئن شوید که سبد به درستی در جای خود محکم شده است. این کار از ریختن تفاله های قهوه در طول فرآیند دم کردن جلوگیری می کند.
6.قهوه ساز برقی خود را روشن کنید و گزینه دم کردنی را که مطابق با ذائقه شما باشد، انتخاب نمایید. برخی از قهوه سازها، گزینه های متعددی برای دم آوری، مانند معمولی یا پررنگ دارند؛ بنابراین مناسب ترین گزینه را برای خود انتخاب کنید.
7.اجازه دهید، قهوه ساز، قهوه را دم کند. زمان دم کردن، بسته به دستگاه و میزان قهوه در حال دم شدن، متفاوت است. به طور معمول، حدود 46 دقیقه طول می کشد تا فرآیند دم آوری کامل شود.
8.پس از اتمام فرآیند دم کردن، کاراف را با دقت از قهوه ساز خارج کنید. در این مرحله، احتیاط نمایید؛ زیرا قهوه ساز و قهوه داخل آن ممکن است، داغ باشند.
9.برای خود یک فنجان قهوه تازه دم بریزید و لذت ببرید. شما می توانید شیر، شکر یا چاشنی دلخواه خود را در این مرحله اضافه کنید.

 

https://ghahvekhane.com/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%A8%D8%A7-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%B3%D8%A7%D8%B2-%D8%A8%D8%B1%D9%82%DB%8C

چگونگی تاثیر قهوه بر چربی سوزی بدن

قهوه می‌ تواند به کاهش اشتها و افزایش متابولیسم بدن کمک کند. این خواص، باعث شده تا برخی افراد قهوه را به‌ عنوان یک عامل مهم در رژیم لاغری خود استفاده کنند. علاوه بر این، تحقیقات مختلفی نیز در مورد تاثیر قهوه بر چربی سوزی و لاغری انجام شده اند که همگی موید اثر مثبت این نوشیدنی در کاهش وزن هستند. در ادامه به چگونگی تاثیر قهوه بر چربی سوزی بدن می پردازیم.
   
مصرف قهوه و افزایش متابولیسم
قهوه حاوی کافئین است که می ‌تواند به افزایش متابولیسم بدن کمک کند. کافئین، سرعت انجام فعالیت های سیستم عصبی مرکزی را افزایش داده و سیگنال‌ هایی را به مغز ارسال می کند که باعث افزایش فعالیت متابولیکی می ‌شوند. این افزایش متابولیسم می ‌تواند موجب افزایش سوخت و ساز بدن شده و باعث تبدیل چربی به انرژی شود.
  
افزایش اکسیداسیون چربی
مصرف قهوه می ‌تواند به افزایش اکسیداسیون چربی در بدن کمک کند. برخی تحقیقات نشان داده ‌اند که قهوه قادر است فعالیت آنزیم‌ هایی را که در فرآیند اکسیداسیون چربی نقش دارند، افزایش دهد. یعنی این که بدن با مصرف قهوه می تواند چربی‌ ها را به ترکیب ‌های انرژی قابل استفاده تبدیل کند و از آن‌ ها به عنوان منبع سوخت و ساز استفاده نماید.
   
افزایش تمرکز و تمرین بدنی
مصرف قهوه با افزایش تمرکز و تمرین بدنی رابطه مستقیم دارد. قهوه حاوی مقادیر بالایی کافئین است که به عنوان یک محرک عصبی مرکزی عمل می ‌کند. کافئین سیستم عصبی مرکزی را تحریک کرده و فعالیت مغز را افزایش می دهد. این امر باعث افزایش تمرکز و توانایی شناختی بیشتر می ‌شود که  در انجام وظایف مرتبط با تمرین بدنی، تمرینات و ورزش ‌های شدید، مفید خواهد بود. قهوه احساس انرژی و حس خوشحالی فرد را افزایش می دهد. کافئین باعث افزایش ترشح هورمون ‌هایی مانند اپی نفرین (آدرنالین) می ‌شود که افزایش سطح انرژی و بالا رفتن روحیه را به دنبال دارد. به عبارت دیگر، مصرف قهوه می ‌تواند حالت خوشحالی و انگیزه را بهبود بخشد و شما را ترغیب کند تا بیشتر ورزش کنید و به فعالیت بدنی بیشتری بپردازید.
  
تاثیر قهوه بر ترموژنز
برخی مطالعات نشان داده‌ اند که قهوه و کافئین موجود در آن می ‌توانند تاثیر مثبتی بر ترموژنز بدن داشته باشند. ترموژنز به میزان تولید حرارت توسط بدن اطلاق می‌ شود و افزایش ترموژنز منجر به افزایش سوختن چربی‌ ها و کالری‌ های اضافه بدن می شود. همین امر، یکی از دلایل اصلی و مهم برای تاثیر مستقیم قهوه بر لاغری و کاهش وزن است.
  
مطالعات انجام شده گویای این موضوع هستند که کافئین می ‌تواند فعالیت سیستم عصبی مرکزی را افزایش دهد و فرآیندهایی که باعث مصرف انرژی و سوختن کالری در بدن می شوند را افزایش دهد. این موضوع، باعث افزایش تولید حرارت بدن می ‌شود و در نتیجه، سوزاندن چربی  و کالری بدن افزایش می‌یابند. این تاثیرات می ‌توانند به ‌طور موقت باشند و بستگی به مقدار و زمان مصرف قهوه دارند.
 

نکاتی برای یک هات چاکلت عالی

هات چاکلت نوشیدنی محبوب در زمستان است که هم بدن و هم روح را گرم می کند. هر چند که تهیه این نوشیدنی، ساده به نظر می رسد، اما نیازمند رعایت نکاتی ظریف برای رسیدن به یک نتیجه عالی و خاص می باشد. برخی از این نکات عبارتند از:
  
1.تهیه شکلات با کیفیت بالا
یکی از مهم ترین عناصر در تهیه هات چاکلت خوشمزه، استفاده از شکلات مرغوب است. یک شکلات تخته ای با کیفیت، با حداقل 60 یا 70 درصد کاکائو را انتخاب کنید. از انتخاب شکلات چیپسی یا شربت ها و پودرهای شکلات اجتناب کنید؛ زیرا اغلب حاوی قندهای اضافه شده و امولسیفایرهایی هستند که می توانند بر طعم و بافت هات چاکلت شما تأثیر بگذارند. 
 
2.خرید شیر با کیفیت
شیر می تواند تاثیر زیادی بر طعم و بافت کلی هات چاکلت شما داشته باشد. شیر لبنه یک انتخاب کلاسیک است که به نوشیدنی، بافتی خامه ای می دهد. اگر نوشیدنی سبک تری را ترجیح می دهید، می توانید از شیر کم چرب یا حتی شیرهای گیاهی مانند شیر بادام، نارگیل یا جو دوسر استفاده کنید. محتوای چربی بیشتر در شیر منجر به هات چاکلت خامه ای تر می شود. 
  
3.شیرین کردن هات چاکلت
در حالی که شکلات داغ به طور طبیعی شیرین است، شاید بخواهید کمی شیرینی به آن اضافه کنید. به جای استفاده از شکر گرانول، شکلات داغ خود را با شیرین کننده های طبیعی مانند عسل، شربت افرا یا شهد آگاو شیرین کنید. این مواد، طعم شیرینی لطیفی به شکلات می دهند.
  
4.اضافه کردن ادویه جات
برای افزایش طعم هات چاکلت، ادویه هایی را در نظر بگیرید که به خوبی طعم شکلات را تکمیل می کنند. گزینه هایی مانند دارچین، جوز هندی، هل، بادام یا کمی وانیل می توانند گرمای بیشتری به فنجان هات چاکلت شما ببخشند. 
  
5.تکنیک هم زدن
برای یک قوام مخملی، مخلوط شکلات داغ خود را به طور مداوم هم بزنید تا گرم شود. این کار، نه تنها به توزیع یکنواخت شکلات و سایر مواد کمک می کند؛ بلکه یک بافت کف آلود نیز ایجاد می نماید. از یک همزن سیمی استفاده کنید و حرکات دایره ای و سریع انجام دهید. مطمئن شوید که هیچ توده ای از شکلات باقی نمی ماند. 
   
6.دمای گرمایش
برای جلوگیری از سوختن شکلات، مهم است که مخلوط شکلات داغ را به آرامی گرم کنید. از حرارت متوسط اجاق گاز خود استفاده نمایید. از جوشاندن مخلوط خودداری کنید؛ زیرا حرارت بیش از حد باعث می شود شکلات ته گرفته یا دانه دانه شود. 
   
7.بافت و غلظت
هات چاکلت ایده آل باید شبیه به شکلات ذوب شده، بافتی خامه ای داشته باشد. برای تنظیم بافت و غلظت شکلات داغ می توانید مقدار شیر مصرفی را کم یا زیاد کنید. برای یک هات چاکلت غلیظ تر و مقوی تر، مقدار شیر را کمی کاهش دهید. 
   
8.تزئین
هات چاکلت به تنهایی نوشیدنی لذت بخشی است، اما تزئین کردن آن هم خالی از لطف نیست. می توانید آن را با چاشنی های ساده، مانند خامه فرم گرفته، پودر کاکائو، شکلات رنده شده یا دارچین و وانیل تزئین کنید. 
 

محصولات قابل سفارش به‌صورت عمده

دانه قهوه عربیکا (فله‌ای)
از بهترین مناطق اتیوپی، برزیل، کلمبیا، هند – رُست سفارشی یا خام

 دانه قهوه روبوستا
با کافئین بالا، کرمای زیاد و قیمت اقتصادی – مناسب برای ترکیب‌های اسپرسو

 بلِندهای ویژه اسپرسو
ترکیب اختصاصی برای باریستاها با نسبت‌های مختلف عربیکا/روبوستا (۸۰/۲۰، ۷۰/۳۰، ۶۰/۴۰)

 قهوه فوری (گلد، کلاسیک، فریز دراید)
در بسته‌های اقتصادی یا ساشه‌های تک‌نفره – مناسب سازمان‌ها و شرکت‌ها

 پودر قهوه ترک، فرانسه، دمی
آسیاب شده به‌صورت سفارشی، بسته‌بندی فله‌ای یا یک‌کیلویی

 قهوه معطر (هل، وانیل، دارچین)
مخصوص عطاری‌ها و فروشگاه‌های قهوه‌فروشی

https://ghahvekhane.com/%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D8%B9%D9%85%D8%AF%D9%87-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87

انواع قهوه فوری موجود در قهوه خانه

 

در فروشگاه قهوه خانه ما فقط به «سریع بودن» قهوه فوری توجه نمی‌کنیم، بلکه به کیفیت طعم، تنوع و سلامت هم اهمیت زیادی می‌دیم.

 قهوه فوری کلاسیک (Classic)
طعم سنتی، کمی تلخ، با عطر مناسب. مناسب برای افرادی که دنبال یک نوشیدنی قوی و ساده هستن.

 قهوه فوری گلد (Gold)
رنگ طلایی، عطر بالاتر، اسیدیته کمتر. این مدل ملایم‌تره و برای مصرف روزمره عالیه.

 قهوه فوری فریز دراید (Freeze-Dried)
بالاترین کیفیت در میان قهوه‌های فوری. طعم نزدیک‌تر به قهوه‌ تازه دم‌شده، با بافت گرانولی و شفاف.

 قهوه فوری بدون شکر یا افزودنی
برای افرادی با رژیم خاص، دیابتی‌ها یا کسانی که فقط طعم قهوه خالص رو می‌خوان.

 ساشه‌های تک‌نفره
بسته‌های جداگانه برای راحتی در محل کار، سفر، مهمانی یا هدیه سازمانی.

 قهوه فوری طعم‌دار
قهوه‌هایی با عطر و طعم‌های وانیل، کارامل، دارچین یا موکا برای کسانی که طعم‌های خاص رو می‌پسندن.