تضمین دانه های قهوه از طریق تجارت مستقیم

تجارت مستقیم هم برای خریدار و هم برای کشاورز سودمند است. در اینجا دلال قهوه از معامله خارج می شود. این بدان معناست که شما به عنوان یک کسب و کار می توانید قهوه با کیفیت خوب را با قیمت مناسب تری دریافت کنید. کشاورز نیز خوشحال است؛ زیرا  قیمت قهوه او نیز بالاتر است.

تجارت مستقیم مستلزم روابط مناسب بین فروشنده قهوه (معمولاً صدها یا هزاران کیلومتر دورتر) و کشاورز قهوه است. برای حفظ یک رابطه تجاری سالم و سودمند دوجانبه، باید موانع تجاری برطرف شود. ما در این مجموعه با برداشتن دلالان از میان، تمام سعی خود را کرده ایم تا قهوه ای با کیفیت بالا را با قیمت متعادل و متناسب تر در اختیار طرفداران خرید قهوه کیلویی قرار دهیم. 

شما به عنوان یک خریدار قهوه، باید بدانید که چه نوع قهوه ای دریافت می کنید و آیا کیفیت قهوه خوب است یا خیر. این اغلب به سالها تجربه نیاز دارد. اما ما راه شما کوتاه کردیم! متخصصان ما سالهاست که در زمینه قهوه فعالیت دارند و با جدا کردن بهترین انواع قهوه، پیچ و خم های مسیر انتخاب قهوه را برای شما هموار کرده اند. دیگر نیازی به هزینه های زیاد و هنگفت نیست و می توانید با خیال راحت خرید قهوه کیلویی را انجام دهید و از کیفیت و مرغوبیت قهوه ای که خریداری می کنید، مطمئن باشید.

گونه های دانه قهوه (روبوستا یا عربیکا)

یکی از موضوعات مهم در هنگام خرید قهوه کافئین بالا، انتخاب دانه مناسب است. دانه های قهوه، دارای سطوح مختلفی از کافئین هستند. دانه های روبوستا، با طعم قوی تر و محتوای کافئین بیشتر نسبت به دانه های عربیکا شناخته می شوند. دانه های روبوستا با 2.9 میلی گرم کافئین در هر دانه، بالاترین سطح کافئین را دارند. این مقدار، در حدود 2.2 تا 2.7 درصد وزن یک دانه قهوه است است. از ویژگی های دیگر دانه های روبوستا می توان به تولید ارزان تر، طعم تلخ و گاهی تند، اسیدیته کم، عطر و طعم آجیلی، زمان رشد سریع تر و تولید میوه بیشتر اشاره کرد.

دانه های عربیکا 1.9 میلی گرم کافئین در هر دانه دارند. هزینه تولید دانه های عربیکا در مقایسه با دانه های روبوستا بیشتر است؛ همچنین طعم شیرین و مطبوعی دارند؛ اسیدیته آن ها بالاست و زمان رشد کندتری دارند که منجر به تولید میوه کمتر می شود.

 

https://ghahvekhane.com/%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%DA%A9%D8%A7%D9%81%D8%A6%DB%8C%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A7

آیا قهوه ارائه شده در فروشگاه های اینترنتی تازه است؟

از نظر ما، این مهم ترین نکته و احتمالا دلیل کافی برای خرید قهوه انلاین است. قهوه، چه به صورت دانه و چه به صورت آسیاب شده، محصولی فاسد شدنی است و بسیاری از مردم از سرعت این اتفاق شگفت زده می شوند. نظرات متفاوتی در مورد سرعت از بین رفتن قهوه وجود دارد؛ اما در صنعت، مطمئناً اتفاق نظر وجود دارد که هر چه قهوه تازه تر باشد، طعم بهتری دارد.

عوامل مختلفی از جمله سطح برشته شدن، بسته بندی و اینکه قهوه به صورت دانه کامل است یا آسیاب شده، بر روی سرعت از بین رفتن آن تأثیر می گذارند؛ اما، اکثر برشته کنندگان موافق هستند که دانه های قهوه هفت تا چهارده روز پس از برشته شدن به حداکثر میزانِ طعم خود می رسند. (یعنی بهترین طعم خود را دارند.) برخی توصیه می کنند که از دانه های قهوه در مدت دو هفته پس از رست شدن استفاده کنید؛ اما بسیاری پیشنهاد می کنند تا چهار هفته یا حتی شش هفته نیز قهوه کاملاً خوب است و نمی توان ایرادی بر آن وارد کرد. ما متوجه شدیم که بسیاری از قهوه ها بعد از چهار هفته هنوز طعم عالی دارند؛ اما فقط تعداد کمی از آنها بعد از شش هفته طعم خوب خود را حفظ می کنند. وقتی قهوه تان را آنلاین می خرید، قهوه را در همان سطح تازه ای دریافت می کنید که اگر خودتان از یک روستر خریداری می کردید، نصیبتان می شد. 

از آنجایی که قهوه ها در دسته های بسیار بزرگ برشته می شوند، ممکن است ماه ها در انبار یا قفسه مغازه ها بنشینند و همین تأخیر است که می تواند طعم تلخ یا حتی ترش را در قهوه ایجاد کند. به همین دلیل است که گفتیم خرید اینترنتی قهوه، همیشه از خرید قهوه از فروشگاه های مواد غذایی بهتر است. نکته اصلی هنگام خرید قهوه اینترنتی، این است که قهوه تازه رست، سریع ارسال می شود و به دستتان می رسد، که این فرصت را به شما می دهد تا بلافاصله از نوشیدنی های قهوه لذت ببرید.

قیمت مناسب تر نسبت به فروشگاه های حضوری

طبیعتا بعد از تازگی و مرغوبیت یک کالا، مهمترین فاکتوری که در خرید قهوه، به خصوص خرید قهوه اینترنتی نقش دارد، قیمت آن است. زمانی که در مورد قیمت قهوه صحبت به میان می آید، باید به موارد زیادی توجه کنید. برای مثال چه نوع دانه ای را خریداری می کنید؟ دانه ها در چه سطحی رست شده اند؟ منشا دانه ها از کجاست؟ همه چیزهایی که از زمان کاشت قهوه تا تهیه یک فنجان نوشیدنی دخیل هستند، می توانند قیمت قهوه را متاثر کنند. اما می خواهیم این موضوع را کمی کلی تر بررسی کنیم. آنچه مشخص است، این است که خرید قهوه انلاین، یک هزینه اضافی را به شما تحمیل خواهد کرد و آن، هزینه پست است.

ولی چه چیزی باعث می شود خرید قهوه انلاین تا این حد پرطرفدار باشد؟ دلایل آن را در پایین ذکر کردیم. شاید مجبور باشید برای پست هزینه کنید؛ ولی مطمئن باشید کیفیت و مرغوبیت کالایی که دریافت می کنید و همچنین تنوعی که ما در اختیارتان خواهیم گذاشت را در هیچ فروشگاه دیگری نخواهید یافت. مورد دیگری که باید به آن توجه کنید، حذف واسطه ها هست. ما در این مجموعه سعی داشته ایم تا با حذف واسطه هایی که منجر به افزایش قیمت تمام شده کالا برای مشتریان می شوند، محصولی با کیفیت را با قیمتی کمتر به دست طرفداران خرید اینترنتی قهوه برسانیم. 

قهوه کیلویی را رست شده بخریم یا نه؟

بسیاری از کافی شاپ ها تصمیم می گیرند پس از خرید قهوه کیلویی، دانه های خود را خودشان برشته کنند. تفت دادن دانه های خود، مزایای بسیار خوبی دارد. اول، به شما این امکان را می دهد که مستقیماً از هزینه های روستر عمده فروشی صرف نظر کنید. ثانیا به شما اجازه می دهد تا در مورد نوع پروفیل برشته شدنی که مدنظرتان است و می خواهید به مشتری خود ارائه دهید، آزادی بیشتری را داشته باشید. اما آیا لازم است خودتان قهوه را رست کنید؟

از ایده کافی شاپ هایی که دانه های قهوه را خودشان برشته می کنند، خوشم می آید. با این حال، تصمیم برای برشته کردن دانه های قهوه باید به چند عامل بستگی داشته باشد. اول اینکه آیا فضای فیزیکی دارید؟ برای برشته کردن دانه های قهوه، نیاز به نصب یک روستر قهوه است که حداقل به اندازه یک مجموعه ماشین لباسشویی و خشک کن عمودی نیازمند فضای خالی است. همچنین باید در محل ایمن مقاوم در برابر آتش با دودکشی که دود ها را را خارج می کند، نصب شود. دوم، آیا هزینه خرید دستگاه روستر قهوه را دارید؟ در نهایت، آیا تخصص کافی برای برشته کردن قهوه را دارید؟ برشته کردن قهوه به صورتی که عامه پسند باشد، نیاز به آموزش و تمرین بسیار دارد.

رست کردن قهوه توسط خودتان می تواند به ویژه بودن شما به عنوان یک کسب و کار کمک کند. اما تفت دادن دانه ها، با برخی از الزامات اضافی همراه است که باید قبل از خرید قهوه کیلویی رست نشده، آن ها را در نظر بگیرید. 

نکاتی برای به حداکثر رساندن فواید مصرف نسکافه

برای به حداکثر رساندن مزایای مصرف نسکافه از نکات زیر پیروی کنید:

اعتدال در مصرف
قبل از هر چیز، توجه داشته باشید که اعتدال در مصرف نسکافه یا هر نوشیدنی کافئین دار، بسیار مهم است. کافئین بیش از حد می تواند منجر به عوارض جانبی منفی مانند بی قراری، اضطراب و اختلال در الگوهای خواب شود. مصرف روزانه توصیه شده کافئین برای بزرگسالان حدود 400 میلی گرم است که تقریبا معادل چهار فنجان می باشد. حواستان به میزان مصرف نسکافه باشد تا زیاده روی نکنید.
افزودنی های سالم 
به منظور به حداکثر رساندن فواید نسکافه، مواد سالم را به قهوه خود اضافه کنید. برای مثال، سعی نمایید یک قطره شیر بادام یا شیر نارگیل به آن بیافزایید. همچنین می توانید شیرین کننده های مختلفی مانند استویا یا عسل را امتحان کنید تا طعم نسکافه خود را بدون نیاز به شکر، بهبود دهید.
زمان مصرف 
نکته دیگر برای به حداکثر رساندن فواید مصرف نسکافه، توجه به زمان مصرف آن است. مصرف نسکافه در صبح می تواند به شروع روز و بهبود تمرکز کمک کند. با این حال، حواستان به مصرف نسکافه در اواخر بعد از ظهر یا عصر باشد، زیرا کافئین می تواند کیفیت خواب شما را مختل نماید. در این صورت، نسکافه، چرخه طبیعی خواب و بیداری شما را مختل می کند.
مصرف با وعده غذایی 
علاوه بر این، نسکافه خود را با یک وعده غذایی یا میان وعده متعادل برای کمک به کاهش عوارض جانبی احتمالی در نظر بگیرید. خوردن یک وعده غذایی مغذی در کنار قهوه می تواند به جلوگیری از عصبانیت های ناشی از کافئین کمک کند. به علاوه، این کار، منبع انرژی ثابتی را در طول روز فراهم می کند.
توجه به حساسیت
در نهایت، اگر به کافئین حساس هستید یا به دنبال کاهش مصرف کلی کافئین خود هستید، نسکافه بدون کافئین را انتخاب کنید. قهوه بدون کافئین، طعمی مشابه قهوه معمولی بدون اثرات محرک کافئین و معایب احتمالی آن دارد.
 

قهوه سبز چگونه موجب لاغری و کاهش وزن می شود؟

قیمت دانه قهوه فله ای سبز، ارزان و مقرون به صرفه است، بنابراین اگر لازم باشد آن را برای کاهش وزن مصرف کنید، به راحتی می توانید حجم مورد نیاز خود را سفارش بدهید. با خرید قهوه کیلویی، هم کارتان آسان تر است و هم با خیال راحت به تنظیم برنامه غذایی خود می پردازید. در این قسمت به این موضوع می پردازیم که نوشیدن قهوه سبز چطور باعث لاغری و کاهش وزن می شود. قطعاً این بخش نیز برایتان جالب خواهد بود!
عصاره قهوه سبز، محتوای کافئین مناسبی دارد و حاوی ترکیبات شیمیایی نظیر پلی فنولیک و اسید کلروژنیک است. این مواد در کنار هم موجب اثر بخشی قهوه سبز برای لاغری می شوند.  کافئین می تواند جذب چربی را کاهش دهد، در حالی که مواد شیمیایی پلی فنولیک و اسید کلروژنیک می توانند توانایی کبد برای متابولیسم چربی ذخیره شده را افزایش دهند. کارشناسان تغذیه بر این عقیده هستند که همه این گزینه ها در راستای هم برای کاهش وزن عمل می کنند.
                     
1. قهوه سبز، جذب چربی را کاهش و متابولیسم را افزایش می دهد
اسید کلروژنیک موجود در دانه قهوه سبز، به کاهش جذب چربی در بدن و افزایش متابولیسم کمک می کند. بنابراین، با محدود کردن جذب چربی و افزایش متابولیسم به کاهش وزن افراد کمک خواهد کرد.
                    
2. قهوه سبز می تواند رهاسازی گلوکز را کاهش دهد
از فواید قهوه سبز برای لاغری، کاهش میزان گلوکز آزاد شده در جریان خون، بعد از خوردن غذا است. در نتیجه، بدن برای تجزیه کربوهیدرات های مصرفی، زمان بیشتری دارد. این منجر به آزاد شدن آهسته تر انرژی و کاهش سطح قند خون می شود. پس می تواند به افراد کمک کند برای مدت طولانی تری احساس سیری داشته باشند؛ در نتیجه، میزان غذایی که می خورند و کالری مصرفی کاهش می یابد.
                      
3. نوشیدن قهوه سبز، التهاب را کاهش می دهد
قهوه سبز به کاهش التهاب در بدن کمک می کند، این نوع عملکرد می تواند منجر به کاهش رسوب چربی در بدن افراد چاق شود. نتیجه اینکه قهوه سبز به کاهش وزن افراد کمک می کند، زیرا چربی، به جای ذخیره شدن در بدن، سوزانده می شود.
 

فواید قهوه در دوران پریودی

یکی از ترکیبات مورد نیاز برای بدن خانم ها در دوران پریودی، نوشیدنی مانند قهوه است. این نوشیدنی به دلیل داشتن کافئین برای بدن خانم ها مفید است. شما می توانید با مصرف این نوشیدنی کافئین دار از مزایای مختلفی بهره مند شوید. مزایای مصرف قهوه در پریودی شامل موارد زیر است:
   
1.بهبود سلامت کلی
قهوه، نوشیدنی حاوی آنتی اکسیدان است که به حفاظت از سلول‌های بدن شما در برابر آسیب‌های مختلف کمک زیادی می‌کند. در پریودی ممکن است که بدن شما ضعیف شود؛ در نتیجه با مصرف نوشیدنی حاوی آنتی اکسیدان مانند قهوه می توانید از بروز بیماری های ناشی از نقص سیستم ایمنی جلوگیری کنید. بنابراین، برای بهبود سلامت کلی خود در دوران قاعدگی می توانید سراغ نوشیدن قهوه بروید.
   
2.کاهش میل به مصرف شیرینی جات
در دوران پریودی ممکن است که زیاد میل به مصرف مواد غذایی شیرین را داشته باشید. بنابراین، با مصرف قهوه که حاوی کلروژنیک اسید است، می‌توانید سطح قند خون خود را بهبود ببخشید. بهبود سطح قندخون با مصرف قهوه می‌تواند احتمال بروز بیماری دیابت نوع ۲ یا مشکلات قلبی را کاهش دهد.
    
3.کاهش درد قاعدگی
قهوه را می توان جزو نوشیدنی هایی در نظر گرفت که درد قاعدگی را کاهش می دهد. قهوه جزو نوشیدنی های ادرار آور است؛ بنابراین، با مصرف آن باید بیشتر ادرار کنید. در نتیجه، نوشیدنی قهوه می تواند درد قاعدگی شما را تا حدودی کاهش دهد. البته، عده ای نیز از افزایش درد قاعدگی ناشی از مصرف کافئین شکایت می کنند. پس اگر با یکبار مصرف قهوه در قاعدگی دچار درد شدید شده اید، باید مصرف این نوشیدنی را کنار بگذارید.
   
4.افزایش سطح انرژی
کافئین می تواند سطح انرژی شما را تا حد قابل توجهی افزایش دهد. در دوران پریودی، خانم ها با مشکل کاهش انرژی مواجه می شوند. بنابراین، مصرف نوشیدنی های انرژی زا مانند قهوه می تواند خستگی ناشی از پریودی را برطرف کند. در واقع، با نوشیدن یک فنجان قهوه در دوران پریودی می توانید سطح انرژی از دست رفته خود را دوباره احیاء کنید. شما در دوران پریودی با مصرف قهوه می توانید انرژی بیشتری را برای انجام کارهای روزمره به دست آورید.
 

چگونه قهوه خام را مدت زمان بیشتری نگهداری کنیم؟

قبل از خرید قهوه خام، باید میزان ماندگاری و روش نگهداری آن را به خوبی یاد بگیرید؛ در غیر این صورت، دانه ها پس از مدت کوتاهی کهنه می شوند و عطر و طعم ناخوشایندی به خود می گیرند. دانه های قهوه بو داده نشده را قبل از از دست دادن کیفیت، می توان برای حدود یک سال نگهداری کرد؛ هر چند روش بسته بندی و نگهداری در این مرحله بسیار اهمیت دارد. برای مثال اگر دانه ها، در ظروف دربسته قرار گیرند و در جای خشک و خنک نگهداری شوند، می توان مدت نگهداری آن ها را تا 18 ماه افزایش داد که عددی قابل قبول است.

دانه های خام را می توان مانند دانه های قهوه رست شده آسیاب و دم کرد؛ اما برشته نشدن باعث می شود برخی طعم هایی که دانه ها ایجاد می کنند، با طعم های بو داده پوشانده نشود و طعمی متفاوت از آن چه در خیالتان دارید را احساس کنید. این می تواند خوب یا بد باشد؛ ولی آنچه مشخص است، این است که تصمیم گیرنده نهایی ذائقه شماست.

از لحاظ علمی ثابت شده است که قهوه سبز می تواند به کاهش وزن کمک کند؛ زیرا حاوی مقادیر زیادی اسید های کلروژنیک است که باعث ترشح گلوکز از کبد و بهبود متابولیسم کربوهیدرات ها می شود. از طرف دیگر، کافئین موجود در قهوه، می تواند متابولیسم بدن را تا حدود ۱۰ درصد افزایش دهد که به همین دلیل، می توان با مصرف منظم قهوه به یک کاهش وزن آسان و بی دردسر دست یافت. به این ترتیب، قهوه باعث می شود تا بدن شما چربی کمتری را به عنوان منبعی برای تولید انرژی جذب کند و همچنین، اشتهای شما را سرکوب می کند تا کمتر احساس گرسنگی کنید و درنتیجه، کربوهیدرات و چربی کمتری را از طریق رژیم غذایی تان دریافت کنید.

 

https://ghahvekhane.com/%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%AE%D8%A7%D9%85

منبع: فروشگاه اینترنتی قهوه خانه 

 

قهوه عربی چه تاثیری بر سلامت انسان دارد؟

قهوه عربی کالری صفر دارد و برای هضم غذا و همچنین برای رفع خستگی بسیار مفید است. زعفران موجود در قهوه عربی، حاوی بسیاری از مواد مغذی و ضروری برای بدن است. زعفران برای تقویت سیستم ایمنی بدن، تولید انرژی و تولید رگ های خونی(آنژیوژنز) و همچنین برای حفظ سلامت چشم و پوست بسیار مفید است. همچنین در کاهش استرس روانی نیز تاثیر دارد. قهوه عربی نه تنها بدن را شاداب می کند؛ بلکه ذهن را نیز شاداب می کند و مصرف روزانه آن، به کاهش وزن بی دردسر و ساده کمک زیادی می کند. لازم نیست کار خاصی بکنید! فقط خرید قهوه عربی را انجام دهید و به صورت روزانه از آن نوشیدنی تهیه و مصرف کنید و تمام! پس از مدتی، متوجه کاهش وزن خود خواهید شد. این موضوع از لحاظ علمی ثابت شده است. قهوه عربی با افزایش میزان متابولیسم پایه بدن، مصرف انرژی را در بدنتان افزایش خواهد داد که منجر به سوخت و ساز بافت چربی بدنتان خواهد شد و در طولانی مدت، یک لاغری آسان را تجربه خواهید کرد. کارشناسان بهداشت می گویند که قهوه عربی به دلیل مصرف چربی های خون، برای کنترل فشار خون نیز تا حد زیادی مفید است.