نقرس نوعی آرتریت التهابی است که به دلیل تجمع کریستال های اسیداوریک در مفاصل رخ می دهد و معمولاً باعث درد ناگهانی و شدید در مفاصل، به‌ویژه در انگشتان پا می شود. بالابودن سطح اسیداوریک خون اغلب ناشی از تولید بیش از حد یا دفع ناکافی آن توسط کلیه ها است که در نهایت منجر به بروز نقرس می شود.
رژیم غذایی سرشار از پروتئین های حیوانی، مصرف زیاد الکل و نوشیدنی های شیرین شده با فروکتوز، عدم تحرک و چاقی از دیگر عوامل مؤثر در افزایش خطر ابتلا به نقرس هستند. همچنین، عوامل ژنتیکی و برخی داروها نیز می توانند خطر ابتلا به این بیماری را افزایش دهند.
ترکیبات قهوه و نقش آنها در کاهش سطح اسیداوریک
قهوه حاوی ترکیبات متعددی است که می توانند به کاهش سطح اسیداوریک و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به نقرس کمک کنند. علاوه بر کافئین و آنتی‌اکسیدان ها، قهوه حاوی ترکیباتی نظیر تریگونلین و اسیدکلروژنیک است که نقش مؤثری در کاهش سطح اسیداوریک دارند. تریگونلین می تواند باعث بهبود عملکرد سیستم متابولیکی بدن شود و اسیدکلروژنیک به کاهش جذب قند در روده و کاهش سطح انسولین کمک می کند. این فرایند به کاهش سطح اسیداوریک در خون و درنتیجه کاهش خطر نقرس منجر می شود.
ترکیبات ضدالتهابی قهوه نیز در کاهش التهابات مرتبط با نقرس نقش دارند و می توانند به کنترل علائم این بیماری کمک کنند. همچنین، تحقیقات نشان می دهند که ترکیبات دیگر قهوه، ازجمله منیزیم و پلی‌فنول ها نیز می توانند با بهبود عملکرد کلیه و کاهش تولید اسیداوریک خطر ابتلا به نقرس را کاهش دهند.
- ۰۳/۱۰/۱۲