امروزه تکنولوژی به حدی پیشرفت کرده که در تولید و فرآوری قهوه نیز ما شاهد استفاده از فناوری های پیشرفته هستیم. برای این که قهوه تولید و فرآوری شود، روش های مختلفی وجود دارد که برخی از آن ها بسیار زمان بر هستند. همین مسئله نیز موجب شده تا از تکنولوژی های جدید و به روز برای این کار استفاده شود. از جمله مهم ترین فناوری هایی که در تولید و فرآوری قهوه استفاده می شود می توان به موارد زیر اشاره کرد:
استفاده از داده های بزرگ یا همان Big Data در کشت قهوه
برای این که بهره وری دانه های قهوه و کیفیت آن ها بهبود پیدا کند، اغلب کشاورزان از داده های بزرگ و اینترنت اشیاء بهره می گیرند. با استفاده از این تکنولوژی می توان وضعیت خاک، دمای آن، رطوبت موجود و ... را اندازه گیری و کنترل نمود. از این طریق کشاورزان می توانند بهترین شرایط را برای دانه های کاشته شده در خاک ایجاد کنند.
شیوه های جدید برای فرآوری قهوه
فرآوری صحیح دانه ها یکی از مهم ترین چالش ها در صنعت قهوه است. برای این کار معمولا از تکنولوژی های نوین استفاده می شود که از جمله آن ها می توان به فرآوری قهوه با استفاده از عسل یا خشک کردن دانه ها به وسیله انرژی خورشیدی اشاره کرد. هر یک از این روش ها به طور مستقیم روی طعم و کیفیت دانه ها تاثیر می گذارد و میزان ضایعات را کاهش می دهد. علاوه بر این با استفاده از این شیوه ها می توان مصرف آب را در زمان کاشت و برداشت دانه های قهوه به کمترین مقدار ممکن رساند و از این طریق از کمبود آب در محیط زیست جلوگیری کرد.
استفاده از دستگاه های قهوه ساز هوشمند
یکی دیگر از جدیدترین نوآوری هایی که برای فرآوری قهوه مورد استفاده قرار می گیرد، دستگاه های قهوه ساز هوشمند هستند. شما می توانید این دستگاه ها را با استفاده از اپلیکیشن های تلفن همراه خود کنترل کنید. این اپلیکیشن ها موضوعاتی همچون دما، مقدار آب، نوع دم آوری قهوه و ... را در اختیار شما می گذارند. در واقع با استفاده از این دستگاه ها می توانید طعم بهتر و دلپذیرتری داشته باشید.
- ۰۳/۱۱/۲۹